Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

125 gr margarin
5 kahve fincanı un
1 adet yumurta
1çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
Yarım kilo pazı
250 gr lor peyniri
1 çay kaşığı tuz karabiber

Oda sıcaklığındaki margarini çukur bir kaseye küçük küçük doğrayın yumurtayı ayrı bir yerde çırpıp margarine ekleyin un tuz soğuk suyu ilave edip güzel bir hamur elde edin hamurur top şeklinde kapatın pazı yaparaklarını yıkayıp doğrayın kaynar suda 2 dk bekletip iyice süzün derin bir kaba alıp lor peynirini ilave edin tuz karabiberi ekleyip karıştırın hamurdan portakal büyüklüğnde bir parça koparın kalan hamuru unlanmış zemine alıp merdane ile açın sanayağ ile yağlanmış tart kalıbına kenarlarını kaplayacak şekilde elinizle bastırın kabarmaması için çatalla delikler açın kalan hamuru unlanmış zeminde açıp 1 cm eninde şeritler kesin pazılı karışımı kalıpataki hamurrun içine yayın üzerine kestiğimiz şeritleri kafes şeklinde yerleştirin önceden ısıtalım fırında 180 derecede 35-40 dk pişirin ılınınca dilimleyin.