Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg ekşi elma
4 su bardağı su
6 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı tozşeker

Elmaları soyup ikiye bölü ve çekirdeklerini çıkartın, tencereye yerlerştirin, üzerine suyu koyup elmalar yumuşayana dek pişirin.
Elmaları ezerek püre haline getirin ve 1 tatlı kaşığı tereyağı ilave edip güveç kaplara yerleştirin.
Diğer tarafta yumurta aklarını ve şekeri çırpın kar haline getirin.
Hazırladığınız karışımı güveçlere pay edin, önceden ısıtılmış 200 derecede üzerleri kızarana dek pişirin.
Üzerine tarçın serperek servis yapın.