Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

NARLI KURUTULMUŞ DOMATES SALATASI (MARDİN)

THY Skylife

Sosu için:
1 çay bardağı dolusu kurutulmuş domates
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı isot
1 tatlı kaşığı toz sumak
1 adet limon
Salata için:
1 demet roka
Maydanoz
1 adet domates
2 adet nar

Kurutulmuş domates sosu için malzemeleri karıştırıp yarım saat kadar domateslerin soslarını çekmesi için dinlenmeye bırakın. Ardından roka, maydanoz ve kabukları soyulmuş domatesi küp küp keserek ilave edin. Üzerine iki adet narın tanelerini ekleyip servis edin.