3-4 adet patatesPatates boregi
3 yumurta
1 çay bardağı un (soya unu, veya pirinç unu)
Tuz
Karabiber
İstenilen börek iç malzemesi
Patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Yumurtaları, tuzu, karabiberi ve unu ekleyip yoğurun. Oluşan bu püre halindeki hamuru ikiye ayırın. Yağlanmış bir tepsiye veya fırına uygun cam kalıba hamurun bir parçasını elinizle bastırarak yayın. Üzerine de istenilen börek içini koyup yayın. Diğer hamur parçasını, daha önce koyduğunuz için üzerine yayıp, yumurta sarısını sürün. Orta hararetli fırında pembe renkte oluncaya kadar pişirip, servis yapın.
