Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Anadolujet Magazin

2 bağ deniz börülcesi
Zeytinyağı
Sarımsak
Limon suyu

Deniz börülcesi bağ olarak satılır. Siz çamurlu kök kısımlarını kesin. Kalan kısımlarını güzelce yıkayın. İçine su koyup kaynattığınız tencereye börülceleri alın. Sadece 10 dakika kadar haşlayın. Çok haşlanmasın, dişe gelir hâlde olmasına dikkat edin. Ardından hemen buzlu suya alın ki o güzeller güzeli yeşil renklerini korusun. Börülceleri saplarından tutup, yeşil kısımlarını sert daldan sıyırın. Zeytinyağı, sarımsak ve limonla hazırladığınız sosu üzerinde gezdirin. Deniz börülcesi tuzlu olduğu için ayrıca tuz koymanıza gerek yok.