1 su bardağı pirinç
1 adet küçük kuru soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı su
Soğan olabildiğince ince kıyılır, zeytinyağında açık kahverengi olana kadar kavrulur. Üzerine yıkanmış pirinç eklenir, bir kaç dakika daha kavrulur. Tuz ve su ilave edilir. Kapak kapatılır. Kısık ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirilir. Yarım saat bekletilir. Sonra karıştırılır.Et yemeklerinin yanında verilir.
