2 adet orta kalın pırasa
2 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı tavuk suyu
Pırasalar kabaca doğranır. Tencereye atılır, zeytinyağı ilave edilir. Bir kaç dakika kavrulur, tuz ve un katılır, bir kaç dakika daha çevrilir. Sonra tavuk suyu eklenir. Bir taşım kaynatılır. Blenderden geçirilir. Tekrar ateşe konur, bir taşım daha pişirilir.
