Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı pirinç
1 adet küçük soğan
1 çay kaşığı köri
15 adet biberli yeşil zeytin
Yarım demet maydanoz
2 adet sivri biber
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Yarım limon
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Tencereye zeytinyağı ve ince kıyılmış soğan konur, bir kaç dakika kavrulur. Sonra üzerine yıkanmış pirinç, köri, tuz ve 2 su bardağı su konur. Pirinç suyu çekene kadar pişirilir. Ateşten alınır, soğurken zeytinler bir kaç parçaya kesilir. Maydanozlar ve sivri biberler ince kıyılır. Bütün malzeme bir araya getirilir. Limon kabuğu rendesi eklenir ve karıştırılır.