Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 tutam taze tarhun
6 adet limon
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Ayrıca su
Buz

1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı su bir taşım kaynatılır. Ateşten almadan hemen önce taze tarhunlar atılır. Limonlar sıkılır bir sürahiye aktarılır. Üzerine kaynatılmış tarhunlu şerbet ve sürahiyi tamamlayana kadar su ilave edilir. Buzlu bardaklara doldurulur.