Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çölyakla Yaşam Dergisi

Hamuru İçin:
100 gr su
2 yumurta
3 gr şeker
1 yumurta sarısı
2 gr tuz
75 gr un Glutensiz
50 gr tereyağı
Kreması İçin:
500 gr süt
1 yumurta sarısı
125 gr şeker
1 çubuk vanilya
50 gr mısır nişastası
Çikolata Sos İçin:
25 gr tereyağı
25 gr bitter çikolata (Gluten Free)

Su ve tereyağının 25grnı kaynatın, unu ekleyin kalan tereyağını da ekleyin ve hamuru soğumaya bırakın. Soğuyan hamura yumurtaları ekleyin. Sıkma torbası ile şekil vererek fırın tepsisine sıkın. 170 derecede 20-25dk pişirin.
Sütü ve çubuk vanilyayı kaynatın, şekeri ilave edin. Yumurta sarısı, nişasta ve az suyu karıştırıp, süte boşaltın. Koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bu kremayı sıkma torbası ile ekler hamurunun içine sıkınız.
Tereyağını eritin ve çikolatayı da ilave edip eriyene kadar karıştırınız. En son ekler hamuruna batırınız.