1 demet ıspanak
1 çorba kaşığı salça
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
Soğan minik çentilir. Derin tavaya tereyağı ve soğan konur, pembeleşene kadar kavrulur. İnce kıyılmış ıspanaklar, salça, tuz ve karabiber ilave edilir. Ispanak küçülmeye başlayınca sıcak su ilave edilir, bir tık pişirilir. En son yumurtalar kırılır, karıştırılır. Arzu edilen kıvama gelene kadar pişirilir.
