Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.asyagurme.com

1 Adet Olgun Mango, Küp kesilmiş
1 Su Bardağı Krema, Buzdolabında soğutulmuş
1 Su Bardağı Yoğunlaştırılmış Süt (Condensed Milk), Buzdolabında soğutulmuş
1 Tutam Tuz
1 Tatlı Kaşığı Şekerli Vanilin

Küp doğranmış 1 su bardağı kadar taze mangoyu rondodan geçirip, püre haline getirin. Hazırladığınız mango püresini bir kenarda bekletin.
İyice soğutulmuş kremayı bir çırpma kasesine aktarın. Üzerine bir tutam tuz ve toz vanilyayı ilave edip, bir mikser yardımıyla en yüksek devirde yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Kıvamı koyulaşan kremaya, hazırladığınız mango püresini ve 1 su bardağı kadar yoğunlaştırılmış sütü ilave edin. Tüm malzemeleri bir spatula yardımıyla birkaç kez alt üst edin ve ardından tekrar mikser ile 1 dakika kadar çırpın.
Son olarak hazırladığınız dondurma karışımını bir saklama kabına aktarın ve kapağını kapatıp, buz gözüne yerleştirin. Kıvam alması için en az 4 saat buzlukta bekletin.

Not: Kremayı çırpmadan önce; kıvam alması için yaklaşık 5-10 dakika kadar buzlukta bekletin.