Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.asyagurme.com

200 Gram Pirinç Çubuğu Noodle (Rice Stick Noodle)
½ Su Bardağı Satay Sos
1 Adet Kırmızı Biber, İnce şeritler halinde kesilmiş
1 Adet Salatalık, Soyulmuş, verev kesilmiş
1 Adet Havuç, İnce şeritler halinde kesilmiş
Üzeri için:
1 Çay Bardağı Kavrulmuş Yer Fıstığı
Taze Kişniş Yaprakları

Bir tencerede yeterli ölçüde su kaynatın. Kaynayan suya pirinç noodleları atın ve yaklaşık 5-6 dakika haşlayın. Ardından suyunu süzün ve soğuk sudan geçirip, bir kenarda bekletin.
Havuç, kırmızı biber ve verev kesilmiş salatalıkları wok tavaya ilave edip, yüksek ateşte yaklaşık 1-2 dakika soteleyin. Ardından satay sosu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 1 dakika daha kısık ateşte pişirin ve noodleları ilave edin. Tüm malzemeler iyice karışana dek yüksek ateşte bir kez daha çevirin ve ocağın altını kapatın.
Üzerine kavrulmuş yer fıstığı ve taze kişniş yaprakları serpiştirip, servis edebilirsiniz.