Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.asyagurme.com

250 Gram Pirinç Vermicelli (İnce Pirinç Noodle), Pişirme talimatlarına uygun olarak hazırlanmış
400 Gram Dana Kıyma
½ Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
1 Su Bardağı Tatlı Kırmızı Biber Sosu
1 Çay Bardağı Taze Kişniş, İnce kıyılmış (veya 1 yemek kaşığı toz kişniş)
1 Çay Bardağı Taze Nane, İnce kıyılmış (veya 1 yemek kaşığı kuru nane)

Geniş bir tencerede yeterli ölçüde suyu kaynatın. Kaynayan suya ince pirinç noodlelarını atın ve ocağın altını kapatın. Yumuşamaları için yaklaşık 3-5 dakika suda beklettikten sonra suyunu süzün ve soğuk sudan geçirip, bir kenarda bekletin.
Ayçiçek yağını wok tavada ısıtın. Kıymayı ilave edin ve rengi dönene dek yaklaşık 4-5 dakika orta dereceli ateşte soteleyin. Ardından kıymayı ocaktan alın ve derin bir kaseye yerleştirin. Üzerine tatlı kırmızı biber sos, ince kıyılmış kişniş ve naneyi ilave edip, iyice harmanlayın. Son olarak noodleları da ilave edip, tüm malzemeleri tekrar karıştırın. Sıcakken veya oda sıcaklığında servis edin.