Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.miele.com.tr

Hamur malzemesi:
500 gr un
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su
İç malzemesi :
250 gr.kıyma
1 adet büyük soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Soğan doğrandıktan sonra sıvı yağ,kıyma ve diğer malzemelerle karıştırılarak bir iç hazırlanır. Ayrı bir kapta un, tuz ve su ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.Hamur bir merdane yardımıyla orta kalınlıkta açılır. Bu hamurdan küçük kareler elde edilir.Hazırlanan iç malzeme eşit miktarda hamurların ortasına yerleştirilir ve istenildiği şekilde kapatılarak buharlı fırın tepsisine koyulur.Bu malzemenin üzerine 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı olarak domates suyu) ile hazırlanan su ilave edilir. Universal programda 100 derecede 15 dk.pişirilir.

Not: İç malzeme isteğe göre değişebilir. Örneğin, kıyma yerine patates kullanılabilinir.