Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.miele.com.tr

230 gr. Milföy Hamuru
Sebzeli dolgu:
500600 gr. Sebze (örn.: pırasa, havuç, brokoli, ıspanak)
50 gr. baharatlı Peynir, rendelenmiş
Biraz Tereyağı
Glazür:
2 Orta boy yumurta "M"
200 ml Krema
Tuz
Karabiber
Muskat

Yuvarlak fırın tepsisine milföy hamurunu yayın.
Sebzeleri yıkayın, küçük küçük doğrayın, tereyağında çevirin ve soğumaya bırakın. Hamurun üstüne dağıtın ve üstüne peynir serpin.
Yumurtaları ve kremayı karıştırın ve tuz, karabiber ve Muskat ile tatlandırın. Bu karışımı tartın üzerine dökün ve alttan birinci raf üzerindeki ızgaranın üzerinde altın sarısı rengini alıncaya kadar pişirin.