Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 adet patates
5 kornişon turşu
1 demet yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1limon suyu
1 fincan elma sirkesi
1 kase pancar turşusu
Tuz
Karabiber
1 kase süzme yoğurt
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 adet turp
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Patatesleri haşlayıp ezelim. Üzerine doğranmış turşu, yeşil soğan, maydanoz, pancar turşusunu alalım. Uzerine zeytinyağını, limon suyu ve elma sirkesi ilave edelim. Tuzunu da ekleyip karıştıralım.
Karışımdan toplar yapıp tepsiye dizelim. Daha sonra üzerine çırpılmış yoğurt ve kırmızı biber gezdirelim.
Süslemek için turp dilimleri, maydanoz yaprakları, kırmızı biber ve yeşil biber kullanalım.