1 adet tavuk
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı su
Tavuk küçük parçalara ayrılır. Tencereye tereyağı konur. Orta ateşte ısınınca tavukların deri kısımları alta gelecek şekilde tencereue dizilir. Renk alana kadar kızartılır. Tavuk parçaları çevrilir. Bu yüzü de renk alınca tuz serpilir. Sıcak su ilave edilir. Kapak kapalı olarak kısık ateşte 40 dakika pişirilir.
