Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.asyagurme.com

400 Gram Suşi Pilavı
1 Adet Salatalık, İnce dilimlenmiş
2 Yemek Kaşığı Beyaz Susam
10 Parça Somon Füme
Kinshi Tamago Krepleri için:
2 Adet Yumurta
1 Tutam Tuz
1 Tatlı Kaşığı Ayçiçek Yağı
Üzeri için:
Nori (Deniz Yosunu), İnce şeritler halinde kesilmiş

Kinshi Tamago kreplerini yapmak için bir kasede yumurtaları bir tutam tuz ile iyice çırpın. Bir tavayı ayçiçek yağı ile hafifçe yağlayıp, orta dereceli ateşte ısıtın. Isınan tavaya hazırladığınız çırpılmış yumurta karışımından bir miktar döküp, dairesel hareketlerle tavanın her tarafına dağılmasını sağlayın ve yaklaşık 30 saniye pişirin. Ardından krebi dikkatlice ters çevirin ve bir iki saniye bekledikten sonra hemen bir tabağa aktarın. Karışım bitene dek aynı işlemi tekrarlayın. Pişen krepleri üst üste yerleştirin. Ardından eliniz yardımıyla yuvarlayın ve keskin bir bıçak ile incecik dilimlere kesin.
İnce dilimlenmiş salatalıkları biraz tuzlayın ve 30 dakika kadar bir kenarda bekletin. Ardından eliniz yardımıyla hafifçe sıkıp, fazla suyunu süzün.
Suşi pilavını geniş bir kaseye alın. Üzerine salatalık dilimlerini, 2 yemek kaşığı kadar susam ve hazırladığınız karışımdan bir miktar alıp, servis tabağına yerleştirin.
Pilavın üzerine somon füme, ince dilimlere kesilmiş yumurtalı krep ve bir miktar nori serpiştirip, servis edin.