Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.asyagurme.com

120 Gram Soba Noodle, Pişirme talimatlarına uygun olarak pişirilmiş
1 Tutam Tuz-Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Beyaz Susam, Kavrulmuş
Tatlı Zencefil Sosu için:
2 Tatlı Kaşığı Soya Sosu
2 Tatlı Kaşığı Susam Yağı
2 Tatlı Kaşığı Bal
1 Çay Kaşığı Taze Zencefil, İnce kıyılmış
1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
Üzeri için:
1 Adet Yeşil Soğan, İnce dilimlenmiş

Sosu hazırlamak için; bir kasede ince kıyılmış zencefil, soya sosu, susam yağı, mirin, bal ve kırmızı pul biberi çırparak karıştırın. Hazırladığınız sos karışımını bir kenarda bekletin.
Pişirme talimatlarına uygun olarak pişirdiğiniz noodleları bir süzgeç yardımıyla soğuk sudan geçirin ve suyunu iyice süzün.
Son olarak geniş bir kasede hazırladığınız sos karışımını, kavrulmuş susamları, suyu süzülmüş noodleları, 1 tutam tuz ve taze çekilmiş karabiberi iyice karıştırın. Üzerine ince dilimlenmiş yeşil soğan serpiştirip, servis edin.