Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.miele.com.tr

Hamur için:
1/2 küp Maya (21 gr.)
100 ml Süt, ılık
300 gr. Un
1 çay kaşığı Şeker
1 çay kaşığı Tuz
30 gr. Tereyağı
1 Yumurta
Üstüne sürmek için:
1 yumurta sarısını 1 yemek kaşığı süt ile çırpın
Üstüne serpmek için:
Rendelenmiş Peynir

Mayayı ılık sütün içinde açın. Un, şeker, tuz, yumurtayı ile pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru fırına koyun ve "Kekler \ Mayalı hamur \ 30 dakika kabartın" otomatik programını seçin.
Hamuru hafifçe yoğurun ve hamurdan 8 adet uzun rulolar (.yaklaşık 0,5 cm) yuvarlayın.
Bunlara simit şekli verin ve bir tepsinin veya delikli gurme tepsisinin içine dizin. Fırında üstü örtülü olarak 35°C Üst-Alt Isıtma programında bir 10 dakika daha kabarmaya bırakın.
Simitlere yumurta sarısı ve süt sürün ve üzerine haşhaş veya peynir serpin. Simitler kızarıncaya kadar pişirin.