Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.miele.com.tr

1 Küp Maya (42 gr.)
200 ml Su, ılık
375 gr. Un
1 çay kaşığı Tuz
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
Üstüne sürmek için:
1+1/2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Mayayı ılık suyun içinde açın. Un, tuz ve zeytinyağını 3-4 dakika pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamurdan bir pide (.yaklaşık 25 cm) hazırlayın, fırın tepsisinin veya delikli gurme fırın tepsisinin içine yerleştirin, üstüne zeytinyağı sürün ve hemen fırına sürün.
Sıcak veya soğuk servis yapınız.

Nem İlaveli Pişirme:
Mayayı ılık suyun içinde açın. Un, tuz, şeker ve yumuşak tereyağını 3-4 dakika pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru fırına koyun ve "Kekler \ Mayalı hamur \ 30 dakika kabartın" otomatik programını seçin.
Hamuru hafifçe yoğurun ve pide şeklinde (. yaklaşık 25 cm) açın, bir tepsiye veya delikli gurme tepsisine yerleştirin ve oda sıcaklığında üstü örtülü olarak 15 dakika daha kabarmaya bırakın.
Üstüne süt sürün ve ekmeği kızarıncaya kadar pişirin.

Not: Bu tür pideler çok çeşitli hazırlanabilir, mayalanmış hamura 50 gr. kavrulmuş soğan veya 2 çay kaşığı biberiye veya 40 gr. kadar doğranmış siyah zeytin ve 1 yemek kaşığı kıyılmış çam fıstığı veya 1 çay kaşığı kıyılmış otlar koyarak yoğurabilirsiniz. Eğer arzu ederseniz fırına sürmeden önce pidenize susam serpebilir ve fırında pişirebilirsiniz.