Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.miele.com.tr

Hamur için:
1 (11/2) küp Maya (42 gr./63 gr.)
250 (400) ml Süt, ılık
500 (900) gr. Un
50 (100) gr. Şeker
1 (2) tutam Tuz
50 (100) gr. Tereyağı, sıvı
1 (2) Yumurta
Dolgu malzemesi:
125 (200) gr. Tereyağı, yumuşak
125 (200) gr. Şeker
1 (2) Yumurta
350 (600) gr. Quark
1 (2) yemek kaşığı Nişasta
3 (5) yemek kaşığı Limon suyu
Üstüne serpme malzemesi:
350 (600) gr. Un
200 (350) gr. Şeker
1/2 (1) çay kaşığı Tarçın
200 (350) gr. Tereyağı, sıvı

Mayayı ılık sütün içinde açın. Un, şeker, tuz, yumurtayı ile pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru fırına koyun ve "Kekler \ Mayalı hamur \ 30 dakika kabartın" otomatik programını seçin.
Hamuru hafifçe yoğurun ve standart tepsiye yayın.
Tereyağı ve şekeri krema halini alıncaya kadar çırpın, Quark, nişasta ve limon suyunu ilave edin. Quark karışımını mayalı hamurun üstüne sürün.
Un, şeker ve tarçını karıştırın. Hafif soğutulmuş tereyağını ilave edin. Bütün bunları serpmek üzere yoğurun. Quark dolgunun üzerine serpin.