Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.miele.com.tr

1 büyük Ton balığı konservesi (500 gr.)
2 büyük Soğan
40 gr. Zeytinyağı
1 yemek kaşığı tatlı Biber
600 gr. Milföy Hamuru
250 gr. Domates püresi
1 konserve kutusu Biber
2 Yumurta, katı pişmiş
Üstüne sürmek için:
1 Yumurta

Soğanları doğrayın ve zeytinyağı ile tavada pembeleşinceye kadar çevirin. Biberleri ilave edin ve ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Milföy hamurunun yarısını yuvarlak açın ve yuvarlak bir kalıbın içine yerleştirin, hamurun kenarları biraz dışarı taşsın.
Soğanları, domates püresini, ince ince doğranan biberleri, ufalanan ton balığını ve küçük küçük doğranmış katı yumurtaları üstüne dağıtın.
Kalan milföy hamurunu yuvarlak açın, alttaki hamurun üstüne serin ve kenarlarını kapatın. Böreğin üzerine çırpılmış yumurtayı sürün ve fırına verin.