Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

"Herşeyin iyisi yukarıdan gelir"

"Kuşkonmaz adeta onsuz olamazken, tatlılara farklı bir lezzet katarken, etlerin üzerine olmazsa olmazıdır": soslardan bahsediyoruz.
Hollandaise klasikleri veya hayal gücünüzü kullanabileceğiniz karışımlar enfes bir sos bir çok ye-meğin son vuruşudur. Onları değiştirmek - karıştırmak, her seferinde farklı bir karakteristik özellik yaratmaktır.
Bugün kremalı, yarın baharatlı, bazen meyveli ile inanılmaz "son vuruşlar" ile harikalar yaratabilirsiniz.
Bir çok yemekler baharatlar ile tamamlanır.
Tüm sos çeşitleri ile, ete sıcak veya soğuk, kümes hayvanı ve balık yemeklerini tamamlar. Tatlı-ekşi veya daha hafif Hindistan'dan gelen Chutney'ler her türlü mangal veya kızarmışlara çok tercih edilmektedir. Özel variyasyonlar ile sonsuz sos çeşitleri üretebilir ve yemeklerinize farklı bir lezzetler sunar.