Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
1 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı un
1 soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
1 su bardağı haşlanmış nohut
200 gr küp doğranmış et
2 yemek kaşığı salça
250 gr. yağ
1 lt sıcak su

Bulguru biraz sıcak su ile ıslatıp soğan sarımsağı rendele, diğer malzemeleri de ekle iyice yoğur. Nohuttan biraz büyük yuvarla.
Eti önceden ayrı yerde pişirin. Yağda naneyi kavurup salça baharat katıp karıştırın. Et, nohut, mercimek ve su ekleyip kaynatın. Köfteleri de ekleyip 10-15 dakika pişirin.

Fotoğraf "çeyrek" tarafından gönderildi. 21.04.2018