Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.miele.com.tr

1 Kuzu but (yaklaşık 1500 gr.)
Tuz
Karabiber
3 çay kaşığı Baharatlı otlar
2 diş Sarımsak, dövülmüş
30 gr. Tereyağ, sıvı
50 gr. ekşi Krema
150 ml Et suyu
Nişasta

Kuzu budunu derilerden arındırıp üzerini tuz, karabiber, değişik baharatlı otlar ve sarımsak ile iyice ovun. Üzerine tereyağı sürüp Gurme-Kızartma kabının içinde yaklaşık 30 dakika üstü kapalı pişiriniz.
Et suyu ve ekşi krema ilave ediniz, üstü açık pişirmeye devam ediniz.
Kızartma sosunu su ve ekşi krema ile çoğaltınız ve nişasta ile koyulaştırınız.
Eti dilimleyiniz ve sosla servis yapınız.