Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.miele.com.tr

1000 gr. Süt danası kızartma (but veya gerdan)
1 silme çay kaşığı Tuz
1/2 çay kaşığı Karabiber, beyaz
2 çay kaşığı silme tatlı Biber
1 çay kaşığı Tereyağı
2 Soğan
2 Havuç
2 Domates
2 Süt danası kemiği
750 ml Et suyu
250 ml Krema
Nişasta

Ete tuz, karabiber ve yeşil biber ilave ediniz, hardal sürünüz ve Gurme-Kızartma Kabına koyunuz. Soğan, defne yaprağı ilave ediniz ve üstü kapalı pişiriniz. Soyulmuş havuçları, soğanları ve domatesleri doğrayınız ve kemiklerle birlikte ete katınız.
Yaklaşık 30 dakika sonra 1/4 litre su koyunuz.
Bunların hepsini 30 dakikada bir tekrarlayınız. Sonunda krema ilave ediniz.
Kızartma sosunu su ve ekşi krema ile çoğaltınız ve nişasta ile koyulaştırınız.
Eti dilimleyiniz ve sosla servis yapınız.