3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 dolu çorba kaşığı tereyağı
1 litre tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Çukur bir tencereye tereyağı bırakılır, ateşe yerleştirilir. Eriyince un ve nişasta eklenir ve sararana kadar kavrulur. Üzerine pürüz olmaması için soğuk tavuk suyu katılır, devamlı karıştırarak bir taşım pişirilir, tuz eklenir, ateşten alınır.
