1000 gr. koyun gerdanı
Tuz
Karabiber
Biber
1 çay kaşığı Hardal
30 gr. Tereyağı
100 ml Krema veya Crème fraîche
Nişasta
Ete tuz, karabiber ve yeşil biber ilave ediniz, hardal sürünüz. Üzerine küçük yağ parçaları koyunuz ve kızartma kabının içinde yaklaşık 30 dakika üstü kapalı pişiriniz.
Krema, Crème fraîche veya su ilave ediniz ve üstü açık olarak pişirmeyi tamamlayınız.
Kızartma sosunu su ve ekşi krema ile çoğaltınız ve nişasta ile koyulaştırınız.
Eti sosla servis yapınız.
