Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.miele.com.tr

300 gr. Makarna
30 gr. Tereyağı
3 Soğan, doğranmış
2 kırmızı Biber, küp küp kesilmiş
200 gr. Havuç dilimi
600 gr. Et domatesi, iri doğranmış
200 ml Sebze suyu
300 gr. Crème fraîche
150 ml Süt
Toz sarımsak
Karabiber
200 gr. Jambon, çiğ veya haşlanmış, doğranmış
200 gr. Otlu Koyun peyniri, küp küp kesilmiş
Üstünü kızartmak için:
150 gr. Gouda peynir, rendelenmiş

Makarnayı tuzlu suda çok fazla haşlamayın ve süzün.
Soğanları tereyağında biraz kavurun, biber ve havuçları ilave edin, hep beraber biraz daha çevirin ve sonra et suyunu katın.
Crème fraîche ile sütü, karabiberi ve sarımsak tozu karıştırın, sebzeye katın ve kısa bir süre pişirin.
Makarna, domates, jambon- ve peynir parçalarını sufle kalıbına koyun, üstüne sebzeli sosu karıştırın, peynir serpin ve üstü açık altın sarısı rengini alıncaya kadar pişirin.