Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.miele.com.tr

1000 gr. Un
1 Küp Maya (42 gr.)
2 çay kaşığı Tuz
4 çay kaşığı Şeker
40 gr. Tereyağ, sıvı
600-700 ml Süt, ılık
Üstüne sürmek için:
3 yemek kaşığı Süt

Mayayı sütün içinde açınız. Un, tuz, şeker, yağı ve çözülen mayayı pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurunuz.
Hamuru büyük bir kare kek kalıba (15cm eninde) veya iki küçük kalıba koyunuz.
Üstünü bir bıçakla yaklaşık 1/2 cm derinliğinde kesiniz ve süt sürünüz.
Hamuru yakl. 30 dakika 50 °C'de iki misli oluncaya kadar kabarmaya bırakınız.
Daha sonra altın sarısı rengini alıncaya kadar pişiriniz.