Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.miele.com.tr

225 gr. Tereyağı, yumuşak
225 gr. Şeker
4 Yumurta
2 Limon kabuğu rendesi
225 gr. Un
2 çay kaşığı Kabartma tozu
Glazür malzemesi :
2 Limonun suyu
90 gr. Şeker

Cam kalıbı yağlayın ve içine fırın kağıdı döşeyin
Tereyağı ve şekeri krema haline gelinceye kadar çırpın, arka arkaya yumurtaları ilave edin.
Unu ve kabartma tozunu karıştırın ve limon kabuğu rendesini ilave edin.
Hamuru kalıba dökün, üstünü bir bıçakla düzgün hale getirin düzletin ve cam kaseye koyun önceden ısıtılmış fırına sürün ve pişirin.
Limon suyunu ve şekeri ağdalı bir şurup haline gelinceye kadar karıştırın.
Henüz sıcak olan keki kürdanla birkaç yerinden delin ve üzerine limonlu-şurubu sürün. Kalıbın içinde soğumaya bırakın.