Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gr kıyma
1 adet havuç
10-15 dal maydanoz
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı

Soğan çeyrek daire şeklinde doğranır, Havuç iri rendelenir, maydanoz kıyılır. Kıyma, galeta unu, yumurta ve tuz eklenir. Yoğrularak cıvığa yakın bir harç elde edilir. Tavaya derin yağ konur, ısınınca ceviz kadar büyüklüğünde köfteler atılır. İki yüzü de kızartılır.