Yarım kg tavuk kuşbaşı
2 adet ince pırasa
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
Pırasalar kibrit çöpü gibi doğranır. Tencereye zeytinyağı bırakılır, ısınınca tavuk kuşbaşı eklenir. 10 dakika kadar kavrulur. Sonra pırasalar katılır. Kimyon, tuz ve sıcak su konur. Kapak kapatılır, ateş kısılır, 20 dakika pişirilir. Sıcak olarak servise sunulur.
