Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.vzug.com

250 g pırasa
1 kg kumlu patates
Sos:
1 yumurta
180 g yarım yağlı ekşi krema
1,5 dl süt
100 g rendelenmiş peynir
Tuz
Karabiber
Muskat
2 çorba kaşığı kabak çekirdeği

Pırasayı boyuna 1 cm dilimler halinde kesin. Patatesleri soyun ve ince dilimlere ayırın.
Sos için yumurta, yarım yağlı krema, süt ve peyniri karıştırın, baharatlayın.
Patatesleri, pırasayı ve sosu yağlanmış porselen kalıba koyun ve karıştırın. Üstüne kabak çekirdeklerini serpiştirin. Kalıbı soğuk fırının içindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin. Fırınlayın.

Not: Patateslerin yarısını kabakla değiştirin.