Malzemeler
1 paket erişte
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet kabak
1 adet havuç
2 adet renkli biber
1 su bardağı mantar
Tuz
Erişteyi tuzlu suda haşlayın, sonra süzgeçten geçirin. Kabak ve havucu rendeleyin. Bir tencereye sıvı yağı koyun ve rendelenmiş sebzeleri ekleyin. Mantarları ve renkli biberleri küçük doğrayın, tencereye ilave edin. Kapağını kapayıp kendi suyunda pişirin. Haşlanmış erişteleri de sebzelere ilave edip karıştırın.
