1 adet tavuk
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk bıçakla parçalara ayrılır. Tencereye tereyağı konur, ateşe yerleştirilir. Eriyince tavuk parçalarının deri kısımları alta gelecek şekilde yan yana dizilir. Kıpkırmızı kızarınca diğer yüzü çevrilir. Bir kaç dakika sonra tuz serpilir ve kapak kapatılıt. Ateş kısılır. Yarım saat kadar pişirilir.
