Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.vzug.com

8 ekmek dilimleri
150 g guada peyniri, rendelenmiş
100 g gravyer peyniri, rendelenmiş
200 g havuç, soyulmuş, rendelenmiş
1 diş sarımsak, doğranmış
2 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı düz yapraklı maydanoz, doğranmış
Biraz muskat, rendelenmiş
Tuz
Karabiber
2 yumurta akı

Ekmek dilimlerini içine pişirme kâğıdı yayılmış tepsiye koyun, tepsiyi ısıtılmamış fırına sürün. Kızartın.
Peyniri, havucu, sarımsağı, yumurta sarısını, unu ve maydanozu karıştırın, baharat ekleyin. Yumurta akını köpürünceye kadar dikkatle çırpın. Elde edilen karışımı ekmek dilimlerinin üzerine bölüştürün. Tepsiyi halen sıcak olan fırına koyun. Fırınlayın.