Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Refika Birgül

2 adet Havuç
2 adet Pancar
2 adet Patates
Ayçiçek Yağı (Kızartmak İçin)

Tüm malzemeleri soyup Robolio&rsquonun ince rende aparatını kullanarak ince yuvarlaklar haline gelecek şekilde geçirin.Çıtır olmaları için 10 dakika buzlu suda dinlendirin. Bu işlem nişastanın daha çabuk çözülmesini sağlar ve cipslerinizi gevrek yapar. Cipslerinizi kızartmadan önce süzüp kağıt havlu ile iyice kurulayın ve kızgın ayçiçek yağında 2 dakika kadar kızartın. Dipsos ile servis edin. Dip Sos 4 çorba kaşığı yoğurt 1 çorba kaşığı hardal 1 çorba kaşığı haşhaş tohumu 1 çorba kaşığı sarı hardal tohumu 1 limon kabuğu rendesi 1 limonun suyu 2 dal zahter kekik 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 4 çorba kaşığı yoğurdu krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. 1 çorba kaşığı hardalı ekleyip, karıştırmaya devam edin. 1 çorba kaşığı haşhaş tohumu ve sarı hardal tohumunu da ekleyin. 2 dal zahter kekiği ekledikten sonra 1 limonun rendesini ve suyunu ilave edip, baharatlarla da şenlendirince sosunuz hazır olacak.