Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.vzug.com

İçi için:
300 g havuç, küpler halinde doğranmış
300 g tatlı patates, küpler halinde doğranmış
2 yeşil soğan, şeritler halinde
150 g taze keçi peyniri
1 çorba kaşığı kekik yaprağı
Tuz
Karabiber
250 g makarna hamuru, 2 dürüm
Sos:
2,5 dl krema
2 dl süt
2 yumurta
75 g permesan peyniri, rendelenmiş
1 bıçak ucu, kırmızı acı biberi
Az muskat, taze rendelenmiş
Tuz
Karabiber

İç malzeme için sebze ve patatesleri delikli pişirme kabına koyun. Soğuk pişirme bölgesine yerleştirin ve buharda bekletin.
Taze keçi peyniri ve kekiği sebzeye ekleyin, karıştırın, baharatlayın. Makarna hamurunu altı parçaya kesin, iç malzemeyi içine koyun, rulo yapın ve yağlanmış kalıba koyun.
Tüm malzemeleri karıştırın ve Cannelloni'in üzerine dağıtın. Kalıbı halen sıcak fırının içindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin. Fırınlayın.