Yarım kg. bütün tavuk
5 adet lavaş
Garnitürü için:
Soğan
Maydanoz
Domates
Tuz
Tavuk çok küçük doğranır, yıkanır bir tencerede az suda biraz haşlanır.
Haşlama suyu bitince biraz sıvı yağ ilavesi ile kavrulur. Çok az pul biber eklenerek ateşin altı kapatılır.
Lavaş yüzeyine biraz tavuğun yağlı sosundan sürülür, üzerine uzunlamasına yeteri kadar tavuk konur.
Tavuğun da üzerine domates, soğan ve maydanoz konur, tuzlanır, dürüm yaparak servis edilir.
