Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Refika Birgül

100 gr. Ton balığı konservesi
20 gr. Parmesan
4 diş Sarımsak
5 dal Taze Kekik
1 adet Kırmızı Süs Biber
15 çekimlik Karabiber
2,5 çorba kaşığı Zeytinyağı
1 adet Tatlı Biber

Yağı süzülmüş balıkları leblebi büyüklüğünde olana kadar bıçakla ufaltın.
Ayrı bir kapta suşinin içini hazırlamak için 2 diş dövülmüş sarımsağı, balıkları, 2,5 çorba kaşığı zeytinyağı, 15 çekimlik karabiber, 1 adet ince doğranmış kırmızı süs biberi, 20 gr rendelenmiş parmesan peynirini karıştırın.
Son olarak, üzerine ince kıyılmış 5 dal taze kişnişi ekleyin.
1 adet yufkayı tezgaha açıp, bıçakla kenarlarından düzelterek kare şekline getirin.
Hazırladığınız içi yufkanın içine bolca koyun ve sıkıca sarın.
Suşi görüntüsüne getirmek için bıçakla dilimleyin. Tatlı biber sosu veya soya sosu ile servis yapabilirsiniz.