Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yumurta
1 çorba kaşığı acılı ketçap
Yarım çorba kaşığı hardal
1 adet sivri biber
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı

Önce acı sivri biber tohumlarıyla birlikte çok ince kıyılır. Ketçap, hardal, tuz ve yumurtalar ilave edilir. Bir çatal yardımıyla iyice çalkalanır. Tavaya tereyağı konur, ateşe oturtulur. İyice ısınınca omlet karışımı dökülür. Bir yüzü kızarınca tabak yardımıyla çevrilir ve diğer yüzü de kızartılır. Sıcak olarak sofraya getirilir.