Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.vzug.com

500 g yeşil kuşkonmaz
500 g renkli havuç
1 alabaş
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı taze otlar, isteğe göre

Kuşkonmazın köklerini kesin, alt yarısını soyun. Havuçların ot kısmını 2 cm kısaltın, iyice yıkayın, soymayın. Alabaşı soyun, 1 cm kalınlıkta çubuklar halinde kesin.
Sebzeyi delikli pişirme kabına doldurun. Tepsiyi ısıtılmamış fırına koyun. Buharlayın.
İsteğe göre tuz ve karabiber ekleyin, üzerine yeşillikleri serpin.

Not: Sebzeyi Béarn sosuyla veya Vinaigrette sosuyla birlikte servis edin.