Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet (2x375 gr.) Levrek
2 adet (200 gr.) Domates
1 çorba kaşığı (20 gr.) Tereyağı
1 adet (80 gr.) Soğan
Biber
Tuz

Balığın iç kısmını, pulları ve istenmeyen kısımlarını temizleyin. Bol su altında yıkayarak süzün. Balıkların içine defne yaprağını yerleştirin. Tuz, biber atın. Balıkları tepsiye koyun. Balık üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Tepsiyi fırın içine koyarak fırını çalıştırın. Balıkların yanına domates ve soğanı söğüş yaparak koyun. Limon dilimleri ile süsleyin. Taze roka ve marul da verilebilir.