Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.guneykoreyemekleri.com/

10-15 yaprak ıspanak
1 adet yeşil soğan
1 tatlı kaşığı soya sos
1 tatlı kaşığı susam
2 tatlı kaşığı susam yağı (yada sıvıyağ)

Ispanakları bol suda yıkayıp süzdürdükten sonra, tuzlu kaynar suda 20-30 saniye kadar haşlayın.
Haşlandıktan sonra soğuk suyla yıkayıp şoklama yapın, süzek içerisine alıp suyunun iyice süzülmesi için bekletin.
Bir kase içerisine ince doğranmış yeşil soğan, soya sos, sıvıyağ ve susam koyarak karıştırın. Ispanaklar süzüldükten sonra bir kase içerisine alıp sosu üzerine gezdirin ve harmanlayın.
Servise hazırdır.