1 çay bardağı beyaz tarhana
2 çorba kaşığı yoğurt
6 su bardağı tavuk suyu
1 diş sarımsak
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
Soğan ve sarımsak rendelenir. Tencereye konur, tereyağı eklenir, bir kaç dakika kavrulur. Tarhana eklenir, bir kaç tur daha çevirdikten sonra yoğurt ve tavuk suyu ilave edilir. Devamlı karıştırarak bir taşım pişirilir. Tuz ilave edilir, ateş kısılır, 5 dakika daha kaynatılır.
