1 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı arpa şehriye
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
8 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan rendelenir, tencereye atılır. Üzerine tereyağı ilave edilir, rengi değişene kadar kavrulur. Salça ve yıkanmış bulgur ilave edilir. Bir kaç dakika daha kavurduktan sonra tavuk suyu ve tuz ilave edilir. Kaynayınca arpa şehriye eklenir. Karıştırarak şehriyeler şişene kadar pişirilir. Sıcak olarak servise sunulur.
