Enginarları haşlayıp iç baklayı da hazırladıktan sonra bir tavada tavuğun her bir tarafını dört dakika kızartın. Tavukları derin fırın tepsisine alın; üzerine enginarları, uzunlamasına kesilmiş iki adet kapya biberi ve iç baklaları yerleştirin. İki dal biberiye ve dört dal taze kekiği koyup, sosun kalanını tepsideki her şeyin üzerine yayın. Son olarak üç çorba kaşığı balzamik sirkeyi de üzerine gezdirin.
